Kaiun

Kaiun(開運) é uma marca de saquê de Doi Shuzojo Co.,Ltd (Shizuoka, Japão). Explore seus 31 saquês no OneSip.

Fundada no Meiji 5 (1872) em Kakegawa, na Prefeitura de Shizuoka, a Doi Shuzojo construiu o Kaiun a partir das habilidades da tradição Noto toji e de seu próprio programa de polimento preciso do arroz. A cervejaria desenvolveu o fermento Shizuoka HD-1 e conquistou sete medalhas de ouro consecutivas no Concurso Nacional de Novos Sakes entre 2003 e 2009. A linha principal Kaiun vai de honjozo a junmai daiginjo, todos produzidos para harmonizar com alimentos: limpos, sem peso e equilibrados, sem ser doces ou fortemente aromáticos.