Descrição
Este Junmai é resfriado rapidamente após a pasteurização com equipamento especializado, preservando a frescura característica do sake nama. Com aroma jovem e vibrante e uma secura levemente marcante, muitos que o provam comentam que parece um Ginjo.
Especificações
CategoriaJunmai
RegiãoShizuoka · Shizuoka Junmai →
ProdutorDoi Shuzojo Co.,Ltd
MarcaKaiun
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico16%
Grau de polimento50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Apresentação da produtora
しぼりたてのお酒の中では酵母菌が生きています。そのためお酒を65度まで加熱し、酵母菌の活動を止めなければなりません。 この工程を「火入れ」といいますが、過熱したお酒は急いで冷やさないとフレッシュさが大きく損なわれてしまいます。Texto original da produtora, em japonês.
Tipo de saquêWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Doi Shuzojo Co.,Ltd
Shizuoka
Um sake que traz boa sorte ao desenvolvimento local. O objetivo é levar alegria a todos que o bebem. Arroz, produção de sake, engarrafamento, armazenamento, distribuição. A busca é por um sake de sabor limpo e cristalino, repleto do sabor do arroz. A pergunta 'o que é realmente um sake delicioso?' é feita todos os dias com dedicação.
Fundada em1872
MarcaKaiun
Endereço633 Kokuki Kakegawa Shizuoka
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