Ikegame

Ikegame(池亀) é uma marca de saquê de Ikekame Shuzo Co.,Ltd (Fukuoka, Japão). Explore seus 16 saquês no OneSip.

Fundada em 1875 às margens do Rio Chikugo em Fukuoka por um mestre de espada, a Ikekame Shuzo construiu sua identidade em torno de uma técnica quase inédita no sake: a elaboração com koji negro, um fungo mais comumente utilizado na produção de shochu. O resultado é um estilo ousado e rico em acidez cítrica, ancorado pela linha principal Kuro Kabuto, que leva o nome do capacete negro usado por aquele fundador espadachim e do próprio koji escuro. Enquanto preserva as boas tradições, a cervejaria desafia continuamente novas abordagens para oferecer aos apreciadores novas surpresas.