Ikegame Junmai Ginjo55 Murokanamagenshu Arabashiri

Ikegame Junmai Ginjo 55 Murokanamagenshu Arabashiri é a fração da primeira corrida (arabashiri) da Ikegame Shuzo em Kurume, Fukuoka, prensada com uma taxa de polimento de arroz de 55% sem filtragem, pasteurização ou diluição. O arabashiri, a porção inicial de fluxo livre da prensagem, é o corte mais vigoroso e vivo, com um caráter marcante e ligeiramente bruto, além de aromas de fermentação pronunciados. As designações muroka, nama e genshu preservam o sake em seu estado mais bruto e expressivo.