Fukuiwai

Fukuiwai é produzido pela Tohei Shuzo Corp. (Fujihei Shuzo) na cidade de Kimitsu, na Prefeitura de Chiba, uma pequena cervejaria de aproximadamente 300 koku fundada em 1716 e hoje administrada por três irmãos. Produzido com a famosa água mineral Kururi no Meisui, rica em minerais, e uma variedade de arrozes de sake cuidadosamente selecionados, a marca conquistou sete prêmios de ouro no Concurso Nacional de Sake Novo, expressando seu nome, que significa celebração abençoada, em uma linha com acidez precisa e final limpo e seco.