Aizuhomare

A Homare Sake Brewery Co., Ltd. foi estabelecida em 1918 na região de Aizu, rica em neve, na Prefeitura de Fukushima, onde a água de nascente suave do Monte Iide, conhecida como Kitakata Meisui, é a base de seu delicado estilo de brewing. A fermentação lenta em água suave produz sake com caráter leve, suave e refrescante, e a Homare adota uma abordagem orientada por dados para a qualidade, combinando a experiência do mestre cervejeiro com o monitoramento analítico de cada lote. O rótulo Aizuhomare conquistou ouro no International Wine Challenge por cinco anos consecutivos a partir de 2013 e foi nomeado Champion Sake em 2015 em um campo de 876 garrafas.