Aizuhomare Yamadanishikijikomi Ginjoshu

Ginjo elaborado com arroz Yamada Nishiki, que confere suavidade e um sabor expansivo, com um finish persistente e elegante. Produzido com a levedura Utsukushima Yume Yeast (F701), desenvolvida pela Prefeitura de Fukushima, que cria um perfil gentil e arredondado, complementado pela levedura Alps para adicionar nitidez e fragrância. No momento em que toca o palato, surgem notas cítricas e herbais de ginjo, seguidas de doçura e acidez suaves. O umami sólido que se revela depois é a marca do Ginjo. Recomenda-se servir a aproximadamente 12 °C. Combina bem com frutos do mar e tempura.