나카오키 사케 브루어리 주식회사
야마가타현
설립 192317 sakes
양조장 소개
동쪽으로는 아즈마야마, 서쪽과 남쪽으로는 아사히산맥과 이이데산맥에 둘러싸여 있으며, 모가미강의 풍부한 물의 혜택을 받고 있습니다.
상세
- 설립
- 1923
- 브랜드
- 우요잇콘
- 지역
- 야마가타현
기타65%
준마이 긴죠18%
준마이12%
혼죠조6%
Lineup
All 나카오키 사케 브루어리 주식회사 Sakes
우요잇콘 준마이슈
준마이·70% polished·야마가타 쌀·15%
￥2,640+
2 shops
우요잇콘 데와노사토
기타·70% polished·데와노사토·15%
￥2,420+
1 shop
조신 데와산산
기타·45% polished·데와산산·16%
￥6,600+
1 shop
야유
기타·50% polished·데와산산·15%
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우요잇콘 카라쿠치 준마이 긴죠
준마이 긴죠·50% polished·데와산산·17%
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우요잇콘 준마이 긴죠 사케노하나
준마이 긴죠·50% polished·사와노하나
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우요잇콘 준마이겐슈
준마이·70% polished·데와노사토
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우요잇콘 Sparkling
기타·60% polished·데와노사토·9%
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우요잇콘 시보리타테 나마겐슈
기타·70% polished·야마가타 쌀·18%
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우요잇콘 세이센
기타·야마가타 쌀·15%
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우요잇콘 나츠자케
기타·50% polished·야마가타 쌀·14%
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우요잇콘 혼죠조
혼죠조·70% polished·야마가타 쌀·15%
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우요잇콘 히야오로시 준마이 나마즈메 겐슈
기타·데와노사토·16%
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우요 잇콘 사케노하나 겐슈
기타·45% polished·사와노하나·16%
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준마이 긴죠 후주 야마하이지코미
준마이 긴죠·60% polished·데와노사토·15%
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조신 유키메가미
기타·40% polished·유키메가미·16%
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고렌자 잇콘시키
기타·55% polished·N/A·15%
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역사 · 미디어
역사
1923
Founded (Taisho 12).
1954
Incorporated as Nakaoki Shuzoten Co., Ltd. (Showa 29).
2000
Released 'Junmaishu Sakenohana', a junmai sake made with the rare rice variety 'Sakenohana' (Heisei 12).
2006
Switched to using only Yamagata-grown rice for all sake production (Heisei 18).
2010
Switched to producing only tokutei meishoshu (premium designated sake) (Heisei 22).
2011
Won the gold medal at the National New Sake Awards for 'Junmai Daiginjo Joshin', brewed 100% with Yamagata's sake rice 'Dewasansan' (Heisei 23).
2015
Began producing junmai daiginjo using Yamagata's new sake rice variety 'Yukimegami' (Heisei 27).
2017
'Junmai Daiginjo Joshin Yukimegami' won gold at the Wine Glass Award for Japanese Sake and gold at France's Kura Master 2017 competition (Heisei 29).
갤러리
蔵内に並ぶ醸造タンク
蒸したお米(蒸米)
湯気が立ち込める蔵内の作業風景
布に広げて放冷される蒸米
醸造タンクが並ぶ蔵内(会社概要ページより)
방문
주소
1792-3 Nishi -Otsuka Nishi Higashiki Yamagata
지역
야마가타현