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준마이 긴죠

우요잇콘 준마이 긴죠 사케노하나

by 나카오키 주조 주식회사  ·  야마가타현
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🍶
Description

다이쇼 시대의 환상의 양조용 쌀 사와노하나를 양조장 직원들이 부활 재배하여 정미 보합 50%로 저온 발효시킨 순미 긴조입니다. 온화한 긴조향과 부드러운 감칠맛의 균형이 잘 잡힌, 나카오키 주조 고집의 한 병입니다.

Specifications
Category준마이 긴죠
Region야마가타현
Brewery나카오키 주조 주식회사
BrandUyoikkon
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Where to Buy

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나카오키 사케 브루어리 주식회사

야마가타현
동쪽으로는 아즈마야마, 서쪽과 남쪽으로는 아사히산맥과 이이데산맥에 둘러싸여 있으며, 모가미강의 풍부한 물의 혜택을 받고 있습니다.
Est.1923
Brand우요잇콘
Address1792-3 Nishi -Otsuka Nishi Higashiki Yamagata
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Pairings

Food type guide

General guidance on food categories that tend to suit this style
🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine