マグロと柴漬けの和風タルタル
まぐろの旨味と柴漬けの爽やかな酸味・食感が楽しめる和風タルタル。ごま油のコクとわさびのアクセントが絶妙で、お酒によく合う簡単おつまみです。
2026年6月5日
準備時間5 min
調理時間5 min
合計時間10 min
新鮮なまぐろに柴漬けを合わせた、手軽に作れる和風タルタルです。柴漬けのほどよい酸味とシャキシャキ食感がまぐろの旨味を引き立て、ごま油とマヨネーズが全体をまろやかにまとめます。
火を使わず短時間で作れるため、あと一品欲しい時やおもてなしの前菜にもぴったり。日本酒や焼酎との相性も抜群です。
必要な材料
- まぐろ刺身 120g
- 柴漬け 30g
- ごま油 大さじ1
- マヨネーズ 小さじ1
- 塩 2つまみ
- 醤油 少々
- わさび 適量
- 白ごま 適量
- 小口ねぎ 適量
作り方
1
ステップ 1
まぐろは細かく叩き、柴漬けは粗く刻む。
2
ステップ 2
ボウルにまぐろと柴漬けを入れ、ごま油、マヨネーズ、塩、醤油、わさび、白ごまを加えてよく混ぜる。
3
ステップ 3
器に盛り付け、小口ねぎを散らして完成。
コツ・ポイント
- まぐろはネギトロに変えても美味しく作れます。
- 柴漬けの代わりにたくあんを使ってもおすすめです。
- マヨネーズを省くとさっぱりとした味わいになります。
- わさびと白ごまはお好みで調整してください。
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