山本 純米 ど

12月＞ にごり酒市場に新たな風を巻き起こした活力のある日本酒。 2004年に経営状況が厳しいときに途中で純米酒を現金化するため、嫌がる森を説得して目の粗いザルで濾過するようになった。酵母の状態がまだ良好だったため、出荷後も噴火事件が続きクレームの嵐となったが、その後仕込みの配合や瓶詰めのタイミングを工夫することで年末の人気商品となった。 。 その後、バッド、サマー、ピンク、ドゥブラックなどを商品化したが、現在は考えを変えてそれらの商品には登場していない。