山廃純米 おとこみず 忍耐

宮水錦をはじめとする長野産米を精米歩合65%に磨き、山廃仕込みで発酵させた東飯田酒造店・おとこみず忍耐ラベルの純米酒です。山廃仕込みが生む自然な複雑さとしっかりとした骨格が楽しめます。