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壺 緑一 特別本醸造 原酒

この日本酒を評価
🍶
説明

吉田酒造が醸す壺 緑一は、山田錦と日本晴を使用した特別本醸造の原酒です。猪名川伏流水の超軟水で仕込まれ、出雲流の技法による濃醇な旨みと高いアルコール感が特徴の一本です。

製品仕様
カテゴリ特別本醸造
産地大阪府
銘柄緑一
使用米Yamada Nishiki, Nippon Bare
日本酒度+1.5
精米歩合58%
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
甘口
辛口

香りとボディはカテゴリと精米歩合からの推定です。日本酒度と酸度は公開されている実測値です。

日本酒の種類特別本醸造(Tokubetsu Honjozo)とは?

洗練された味わいとすっきりとしたキレ。特別な本醸造酒。

特別本醸造について詳しく見る

販売店・価格

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吉田酒造 株式会社

大阪府
超軟水の仕込み水を使用し、出雲流の豊かでコクのある酒を醸しています。
創業1697
銘柄緑一
所在地7-10 Sakaehonmachi Ikeda Osaka
📖 日本酒ガイド

ペアリング

料理タイプの目安

公開されている日本酒度・酸度から導いた目安です。
🥇
湯豆腐
野菜
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
🥈
漬物盛り
野菜
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
🥉
揚げ出し豆腐
野菜
★★★★★
Light profile preserves vegetable freshness
4
焼き鳥(塩)
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
寄せ鍋
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate