奥信濃どぶ

奥信濃の自然豊かな北信濃の地名を冠した今井酒造店の季節限定にごり酒。搾り直前の醪を製品化し、酵母が生きたまま瓶詰めされる。トロっとした見た目ながら味はすっきり、昔懐かしいどぶろくを思わせる素朴な風味が楽しめる。