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説明
「ひやおろし」とは、秋に絞ったお酒に火をつけてタンクを燃やさずに瓶詰めし出荷することを指します。いわゆる半減期です。当店の「ひより」は低温貯蔵し、暑い夏までしっかり熟成させております。一般的な特別純米よりもまろやかで味わい深いお酒に仕上がっています。肌寒い季節に温めても美味しい、秋限定の商品です。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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有限会社馬場酒造場
佐賀県
寛政7年（1795年）創業。豊穣の有明海に面する佐賀県南西部の鹿島市に蔵を構え、200年以上にわたって一途に酒造りを続けてきた。代表ブランドは8代目・馬場一朗によって生み出され、地元農家と協力して鹿島産山田錦を使用した特定名称酒として育て上げた。佐賀の食文化や食材に寄り添うやや甘口の地酒を目指し、食事と共に楽しめる酒造りを追求している。
創業1795
銘柄野の花
所在地Mikawachi Kashima Saga
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