Nechi 根知谷産越淡麗壱等米

ワインのように土地の風土を反映した酒造りを行う蔵元です。酒蔵のある根小屋で米の栽培から酒造りまで一貫して取り組み、日本酒の新たな価値と魅力を追求しています。