説明
This Tokubetsu Junmai from Aoshima Brewery in Fujieda, Shizuoka is brewed using organically cultivated Yamadanishiki rice grown by the owner-brewer himself. The sake reflects the Shizuoka terroir with a delicate, low-acid profile and soft texture characteristic of the region's pure river water.
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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青島酒造株式会社
静岡県
仕込み水には大井川水系の南アルプス地下水を使用しています。使用米には自家栽培の山田錦（一部）を用い、酵母には静岡酵母を採用しています。醸造技術は下森・伝兵衛流の吟醸造りで、杜氏は蔵元鳥伝三郎青島が担っています。
創業1868
銘柄喜久酔
所在地246 Uejima Fujieda Shizuoka 426-0036
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