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説明
Brewed by owner-brewer Takashi Aoshima in Fujieda, Shizuoka, this shiboritate is pressed fresh and bottled without filtration or pasteurization, preserving its vibrant raw character. Kikuyoi exemplifies the Shizuoka style with soft texture and clean water drawn from the Oi River watershed.
製品仕様
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青島酒造株式会社
静岡県
仕込み水には大井川水系の南アルプス地下水を使用しています。使用米には自家栽培の山田錦（一部）を用い、酵母には静岡酵母を採用しています。醸造技術は下森・伝兵衛流の吟醸造りで、杜氏は蔵元鳥伝三郎青島が担っています。
創業1868
銘柄喜久酔
所在地246 Uejima Fujieda Shizuoka 426-0036
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