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説明
Hyogo Prefecture Grade-A Yamada Nishiki forms the base of this junmai ginjo, with koji rice polished to 50% and kakekoi rice to 55%, at Sogen Sake Brewery in Suzu, Ishikawa. Smooth rice sweetness and soft umami are hallmarks of the Noto Toji house style, giving the sake an elegant balance and a long finish. It received a Gold Medal at the International Wine Challenge.
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
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宗玄酒造株式会社
石川県
フルーティーで繊細な味わいの吟醸酒造りに成功する一方、「能スタイル」と呼ばれる古式ゆかしい酒造りを学びながら、決して模倣しない独自の新しい酒造りにも誇りを持って取り組んでいます。
創業1768
銘柄宗玄
所在地24-22 Munekomachi Suzu Suzu Ishikawa
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