🍶
説明
Yamada Nishiki polished to 55% forms this entry-level junmai in Sogen's Samurai series, brewed at the origin point of the Noto Toji tradition in Suzu, Ishikawa. The style delivers creamy, savory rice character with a hint of brown sugar sweetness, balanced by a dry, juicy finish. Soft groundwater from the mountain behind the brewery is used throughout fermentation.
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
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宗玄酒造株式会社
石川県
フルーティーで繊細な味わいの吟醸酒造りに成功する一方、「能スタイル」と呼ばれる古式ゆかしい酒造りを学びながら、決して模倣しない独自の新しい酒造りにも誇りを持って取り組んでいます。
創業1768
銘柄宗玄
所在地24-22 Munekomachi Suzu Suzu Ishikawa
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料理タイプの目安
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和食
★★★★★
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🥈
焼き鳥（タレ）
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🥉
煮魚
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4
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6
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8
西京焼き
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★★★★★
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