ひや 生貯蔵酒

長野県産米を59%に磨いた普通酒を、火入れせず冷蔵で貯蔵した生貯蔵酒。和田峠の黒耀水で醸し、低温で保管することで搾りたての軽やかなフレッシュ感を保ちながら、丸みを帯びたまろやかな飲み口に仕上げた一本。