🍶
説明
作り手の名を冠した、こだわりの酒。 「鏡（かがみ）」の名にふさわしく、実物大の技術を反映させた酒です。 この酒に込められた想い、苦悩、そして完成まで、その背景を感じ取っていただければ幸いです。 特に今年は精米歩合40％の米の入手が困難でしたが、今年の特別な酒を造り上げました。 どうぞご堪能ください。
製品仕様
味わいプロファイル
甘口
辛口
軽快
濃醇
爽やか
芳醇
低酸
高酸
なめらか
ふくよか
販売店・価格
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レビュー
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西出酒造合同会社
石川県
酒を通じて造り手の想いやロマンを伝え、飲む人の心を揺さぶることを目指している蔵元です。ただ好きなものを追い求め、頂点を目指して一途に前進し続けるという信念のもとで酒造りに取り組んでいます。
創業1913
銘柄春心
所在地24 Shimowazu Komatsu Ishikawa
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ペアリング
料理タイプの目安
この酒質から相性の良い料理カテゴリの一般的な目安です🥇
焼き鳥（塩）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
茶碗蒸し
和食
★★★★☆
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🥉
西京焼き
和食
★★★★☆
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4
しゃぶしゃぶ
和食
★★★★☆
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5
寄せ鍋
和食
★★★★☆
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6
豆乳鍋
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
グリーンカレー
スパイシー
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
焼き鳥（タレ）
和食
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine