新政 Earth アース 産土 2021

アースとして知られている 農薬を使用しない栽培で醸造されるアースは、COLORSで最も農業に取り組んでいる作品です。原料の陸羽132号は、大正時代に秋田県で生まれた米であり、明治時代にはカメの尾と愛国の2つがあります。したがって、彼は愛かめというあだ名も持っています。この米は、詩人で農家の宮沢賢治が推薦したことでも有名です。寒害に対する耐性が証明されており、歴史的に農薬を使用しない栽培に適しているため、私たち自身の畑の構築は主にこの品種で構成されています。アイコンのような酒米が改良式のそばに漂っているのは初めてかもしれません。非常に硬い米であり、長期の冷蔵保存によって味が完成に近づきます。