説明
ヴィリシアンとして知られています。 秋田の高級酒米美郷錦を使用した作品です。原料米の精米歩合は50％で、最も磨き上げられた美郷錦のポテンシャルを引き出しています。最も力強く、余韻の長い音色を持つテネスシは、Colorsのラインナップで最も優れた仕上がりです。クリエイティブな領域のほとんどは無農薬栽培に切り替えられ、近年の品質が向上しています。絞った直後には豊かな風味を楽しむことができますが、灰土に匹敵する長期熟成能力も持っています。
製品仕様
味わいプロファイル
穏やか
華やか
軽快
濃醇
カテゴリと精米歩合からの推定です。実測値ではありません。
販売店・価格
3
取扱店
3
オファー
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新政酒造
秋田県
秋田県産酒米のみを使用し、1930年に採取された「協会6号酵母」で純米酒のみを醸す方針のもと、自然の乳酸菌を用いた生もと造りを実践しています。杉板と竹箍で締めた木桶での醸造にも積極的に取り組み、自然の微生物の力を最大限に活かした酒造りを実現しています。また、秋田市東部の山中では無農薬・無化学肥料による酒米栽培にも着手し、自然生態系・農業・醸造の有機的な結びつきを探求しながら、地域に根ざした本来の酒造りを追求しています。
創業1852
銘柄新政
所在地6-2-35 Omachi Akita Akita
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