Daiginjo Hachinenhizoshu

長野県上田市の信州銘醸が、山田錦を39%まで磨き8年間蔵で熟成させた大吟醸。和田峠の黒耀水を仕込み水に使い、超軟水がもたらす繊細な旨味と長期熟成による深みのある香りが一体となった、特別な一本。