飛良泉 山廃純米 マル飛 No.77

リンゴ酸豊富な協会77号酵母と山廃仕込みを組み合わせた、精米歩合60%の山廃純米酒です。白ワインを思わせる鮮やかな酸味とジューシーな旨味が共存し、山廃仕込みらしい骨格の中に独特の軽快さがあります。