Kitanohomare Shuzo Kabushikigaisha

Fondée en Meiji 34, l'Honneur du Nord tire parti d'un air pur, d'un climat sec avec peu d'humidité, du froid hivernal et des chutes de neige qui donnent au sake préparé dans le froid son goût exquis. Le savoir-faire et le talent de l'artisan qui connaît 'la douceur acide et piquante' se retrouvent dans chaque goutte du sake 'Kitano Homare'. La brasserie abrite également un musée présentant l'histoire de la maison et la culture du brassage, avec des bâtiments et des outils reconnus comme 'Patrimoine industriel moderne' par le ministère de l'Économie, du Commerce et de l'Industrie. Le visiteur peut y profiter d'une visite de la brasserie et de la dégustation de sakes en édition limitée.