Nigorisake Oyadama Kitanohomare de Kitanohomare Shuzo à Hokkaido est un sake trouble (nigori) dans lequel des solides de riz sont laissés dans le produit final, créant un aspect laiteux et texturé. Le nom Oyadama, signifiant 'gemme mère', suggère un caractère généreux et savoureux dans le style nigori. Le climat froid du nord d'Hokkaido soutient la production de ce style de sake richement texturé et naturellement sucré.
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