Daiginjo Biroku Kitanohomare est un daiginjo de prestige de Kitanohomare Shuzo à Hokkaido, où le froid du nord soutient une fermentation lente et contrôlée, idéale pour les sakes premium aromatiques. Le nom Biroku évoque un éclat vert jade, suggérant la clarté raffinée et l'élégance de cette expression de haut rang. L'eau de fonte des neiges pristine et l'environnement de brassage froid d'Hokkaido contribuent à son profil propre et délicat.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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