Yamato Gokoro

Yamato Gokoro(やまと心) est une marque de saké de Takeda Shuzo Co.,Ltd (Ehime, Japon). Découvrez ses 22 sakés sur OneSip.

Takeda Shuzo, basée dans la préfecture d'Ehime, produit la gamme Yamato Gokoro avec de l'eau de brassage tirée de la source Uchinuki des montagnes Ishizuchi, l'une des sources naturelles les plus vénérées de Shikoku. Le nom de la marque se traduit approximativement par l'esprit du Japon, et la brasserie aborde sa gamme premium Junmai Daiginjo avec la philosophie artisanale à sens unique que ce nom implique. Yamato Gokoro Shizuku, l'expression pressée par goutte de la brasserie, utilise du Yamada-Nishiki de la préfecture de Hyogo traité entièrement par filtration gravitationnelle à travers des sacs filtrants.