Description
Un junmai daiginjo pressé en sac de lin après une fermentation soigneuse à basse température. La technique de pressage en sac préserve l'umami et la texture onctueuse du riz, caractéristiques du style non filtré.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionEhime · Ehime Junmai Ginjo →
BrasserieTakeda Shuzo Co.,Ltd
MarqueYamato Gokoro
Alcool14%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Takeda Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Une petite kura implantée dans un cadre naturel qui utilise principalement du riz et des levures de la préfecture d'Ehime, et travaille le sake avec exigence, sans compromis.
Fondée en1904
MarqueHimeichie
Adresse1507 Miyoshi Saijo Ehime
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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