Description
Un junmai extra-sec dont le caractère affirmé se reflète dans la couleur rouge du sake et de l'étiquette. Une saveur modérée qui ne masque jamais les plats, conçu pour s'associer harmonieusement aux ingrédients de saison.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionEhime · Ehime Junmai →
BrasserieTakeda Shuzo Co.,Ltd
MarqueYamato Gokoro
Alcool15%
Taux de polissage70%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Takeda Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Une petite kura implantée dans un cadre naturel qui utilise principalement du riz et des levures de la préfecture d'Ehime, et travaille le sake avec exigence, sans compromis.
Fondée en1904
MarqueHimeichie
Adresse1507 Miyoshi Saijo Ehime
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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