Maboroshinotaki

Mikunihare Shuzo a été fondée à l'origine en 1887 sous le nom d'Iwase Shuzo à Kurobe, dans la préfecture de Toyama, à l'embouchure de la rivière Kurobe où les Alpes du Nord rencontrent la mer du Japon. La marque phare de la brasserie, Maboroshinotaki, tire son nom d'une cascade fantôme au coeur des gorges de Kurobe que les gens d'autrefois pouvaient entendre sans jamais atteindre. L'eau de source utilisée pour le brassage est extraite d'une source reconnue par le ministère japonais de l'Environnement comme l'une des 100 meilleures eaux naturelles du pays.