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Description
Maboroshinotaki Okuhikyou est un Daiginjo de Mikunihare Shuzo à Kurobe, Toyama, une brasserie réputée pour son eau de source reconnue par le ministère de l'Environnement. Très poli et élégamment aromatique, il exprime de délicates notes fruitées et florales, avec une texture raffinée et soyeuse et une finale longue et nette.
Caractéristiques
CatégorieDaiginjo
RégionToyama · Toyama Daiginjo →
BrasserieMikunihare Shuzo Co.,Ltd
MarqueMaboroshinotaki
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Mikunihare Shuzo Co.,Ltd
Toyama
À sa fondation, l'entreprise s'appelait 'Iwase Sake Brewery', mais à l'ère Showa, elle prit le nom de 'Mikuni Sake Brewery'. Sa caractéristique principale est l'eau: la source qui jaillit dans la kura a été distinguée comme 'eau célèbre du Japon'. Les eaux de source du groupe Kurobe River utilisent deux types, l'eau dure et l'eau douce, qui interviennent dans tous les processus de brassage.
Fondée en1887
MarqueMaboroshinotaki
Adresse296 Kurobe Toyama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese