Description
De Mikunihare Shuzo, fondée en 1887 à Kurobe, Toyama, ce Tokubetsu Honjozo s'appuie sur l'une des 100 meilleures sources d'eau de source du Japon, sélectionnée par le ministère de l'Environnement. Léger et sec en bouche, il offre un caractère céréalier propre avec une finale rafraîchissante, en faisant un sake de tous les jours accessible.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Honjozo
RégionToyama · Toyama Tokubetsu Honjozo →
BrasserieMikunihare Shuzo Co.,Ltd
MarqueMaboroshinotaki
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Mikunihare Shuzo Co.,Ltd
Toyama
À sa fondation, l'entreprise s'appelait 'Iwase Sake Brewery', mais à l'ère Showa, elle prit le nom de 'Mikuni Sake Brewery'. Sa caractéristique principale est l'eau: la source qui jaillit dans la kura a été distinguée comme 'eau célèbre du Japon'. Les eaux de source du groupe Kurobe River utilisent deux types, l'eau dure et l'eau douce, qui interviennent dans tous les processus de brassage.
Fondée en1887
MarqueMaboroshinotaki
Adresse296 Kurobe Toyama
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese