Hiramatsu

Hiramatsu est l'étiquette de sake phare de Shinozaki Co., Ltd., une brasserie multigénérationnelle établie il y a environ 220 ans dans la région d'Asakura, dans la préfecture de Fukuoka, l'une des principales zones de production céréalière de Kyushu. La brasserie puise de l'eau souterraine des montagnes Aso et utilise du riz cultivé localement pour produire Hiramatsu comme un namazake en édition limitée, apprécié pour son caractère lisse et subtilement doux. Hiramatsu fut servi lors du banquet du Forum économique mondial de Davos en 2015, marquant sa reconnaissance au-delà des frontières du Japon.