Description
Du Yamada Nishiki poli à 35%, ce daiginjo non-junmai de la Masuda Brewery à Toyama représente le sommet de son label Jyuzan. Le polissage extrême et la longue fermentation à basse température pratiquée à la brasserie produisent une expression exceptionnellement propre et aromatique du roi du riz à sake dans sa forme la plus raffinée.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Daiginjo
RégionFukuoka
BrasserieShinozaki Co.,Ltd
MarqueHiramatsu
RizYamada Nishiki
Alcool15%
Taux de polissage50%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Présentation par la brasserie
第7回福岡県酒類鑑評会 純米大吟醸酒の部 金賞受賞酒。適度な香りと甘み・旨味のバランス良く仕上げた、柔らかい優しい日本酒です。Texte original de la brasserie, en japonais.
Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Shinozaki Co.,Ltd
Fukuoka
Kunigiku, brasserie familière avec son amazake, propose également le sake 'Hiramatsu'. Sous la devise 'Utiliser le koji pour ravir les gens du monde entier', la brasserie continue de créer des histoires sans se limiter au sake, au shochu ou à l'amazake.
MarqueKunigiku
Adresse185 Hara Matsu Asakura Fukuoka
Autres sakés de cette brasserie
Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese