Description
Du Yamada Nishiki poli à 50% pour ce junmai ginjo de la Masuda Brewery à Toyama, qui s'est imposée comme pionnière nationale du boom ginjo dans les années 1970. Le caractère Yamada Nishiki délivre une généreuse rondeur fruitée avec un arôme ginjo équilibré et une texture douce et conviviale avec les mets, du début à la fin.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionFukuoka
BrasserieShinozaki Co.,Ltd
MarqueHiramatsu
RizYamada Nishiki
Alcool15%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Shinozaki Co.,Ltd
Fukuoka
Kunigiku, brasserie familière avec son amazake, propose également le sake 'Hiramatsu'. Sous la devise 'Utiliser le koji pour ravir les gens du monde entier', la brasserie continue de créer des histoires sans se limiter au sake, au shochu ou à l'amazake.
MarqueKunigiku
Adresse185 Hara Matsu Asakura Fukuoka
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
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Shabu-shabu
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Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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