HAKUKO

Morikawa Shuzo a été fondée en 1887 au pied oriental du mont Noro dans le parc national de Setonaikai, au sud de la préfecture de Hiroshima, au bord des eaux claires de la rivière Norogawa. Le nom HAKUKO, écrit avec les caractères signifiant blanc et grand oiseau, évoque un oiseau blanc pur s'élevant vers le haut et reflète la marque originale de la brasserie Morizuru, également à thème de grue. Conçu comme un sake quotidien qui soutient plutôt que domine un repas, HAKUKO a obtenu une reconnaissance internationale incluant une médaille d'or à l'International Wine Challenge 2014.