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Description
Sake Junmai à levures vivantes, auquel de l'amazake est ajouté avant le pressage pour préserver la douceur. Il se distingue par une saveur juteuse avec des arômes fruités évoquant la pomme verte. La fermentation se poursuit en bouteille. Veillez à l'éruption à l'ouverture. Ne jamais agiter la bouteille avant d'ouvrir.
Specifications
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Morikawa Shuzo Co.,Ltd
Hiroshima
La méthode de brassage traditionnelle en eau douce de Hiroshima Boji, avec la meilleure eau de brasserie d'Hiroshima.
Est.1887
BrandHakukou
Address44 Harabata Yasuura Kure -shi Hiroshima
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Pairings
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Dashimaki Tamago
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Nikujaga
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
Japanese