Shichida

Shichida fue creado en 2001 por el propietario de la cerveceria de sexta generacion Kensuke Shichida de Tenzan Sake Brewery en la prefectura de Saga, concebido desde el principio como una marca junmai limitada distribuida mas alla de la prefectura. Producido sin adicion de agua ni filtracion con carbon activado y almacenado a baja temperatura tras una unica pasteurizacion, la marca ofrece un aroma tranquilo y refinado equilibrado con el sabor del arroz y una acidez limpia.