Okihomare

Okihomare(隠岐誉) es una marca de sake de Oki Shuzou (Shimane, Japón). Explora sus 28 sakes en OneSip.

Oki Shuzo se formó en 1972 cuando cinco productores de sake de la Cooperativa de Cervecería Saigo-cho se fusionaron para consolidar la producción de sake en las remotas Islas Oki de la prefectura de Shimane, un archipiélago rodeado por las frías aguas del mar de Japón. La cervecería produce Okihomare utilizando agua de manantial de fuentes catalogadas entre los 100 Manantiales Famosos de Japón, junto con Yamada Nishiki y otros arroces premium molidos internamente, bajo el principio rector de que 'no hay techo para la mejora de la calidad del sake'. El Junmai Ginjo ganó una medalla de oro en el KURAMASTER 2024, reconocido por su elegante aroma y su refinado umami de arroz.