Matsunokotobuki

Matsunokotobuki es producido por Matsui Shuzoten en la ciudad de Shioya, prefectura de Tochigi, donde el maestro cervecero y presidente Matsui Nobuyuki se convirtió en el primer toji certificado Shimotsuke en 2006. El nombre de la marca combina dos palabras japonesas de buen augurio, matsu que significa pino como el grado más alto y kotobuki que significa felicitación, y se elabora con arroz cultivado en Tochigi y agua de manantial ultra-suave que brota de las colinas detrás de la cervecería. Varias participaciones de Matsui Shuzoten han sido reconocidas en el Concurso Nacional de Nuevo Sake, más recientemente en 2024.