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Descripción
El arroz Gohyakumangoku de la prefectura de Tochigi es la base de este junmai de la cervecería Matsunokotobuki en Shioya, donde el agua de manantial natural ultrasuave ha sido la fuente de elaboración desde 1865. La composición casi libre de minerales del agua favorece una fermentación limpia, dando como resultado un sake con textura firme, acidez moderada y un final nítido.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónTochigi · Tochigi Junmai →
BodegaMatsui Shuzoten Co.,Ltd
MarcaMatsunokotobuki
ArrozGohyakumangoku
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Matsui Shuzoten Co.,Ltd
Tochigi
Ante el envejecimiento del toji y el declive demográfico, el presidente Nobuaki Matsui asume tanto el papel de elaborador como de kuramoto. La cervecería busca mantener una calidad constante a pesar de las transiciones y crear algún día un licor inédito, concebido con esmero. Se compromete a valorar sus productos y a asumir la responsabilidad frente a todos.
Fundada en1865
MarcaMatsunokotobuki
Dirección3683 Shioya Shioya Tochigi
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