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Descripción
Esta variante del junmai Tochigisake 14 de Matsunokotobuki (Matsui Sake Brewery) se presenta con un pulido del 88 %, denominada 'hachiwari-hachiban' (88/88), enfatizando la expresión máxima del arroz. El molido mínimo preserva sabores profundos impulsados por el grano con una ligera profundidad rústica y sabrosa, destacando especialmente bien como sake caliente en las noches frescas.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónTochigi · Tochigi Junmai →
BodegaMatsui Shuzoten Co.,Ltd
MarcaMatsunokotobuki
ArrozTochigizake14
Grado de pulido88%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Matsui Shuzoten Co.,Ltd
Tochigi
Ante el envejecimiento del toji y el declive demográfico, el presidente Nobuaki Matsui asume tanto el papel de elaborador como de kuramoto. La cervecería busca mantener una calidad constante a pesar de las transiciones y crear algún día un licor inédito, concebido con esmero. Se compromete a valorar sus productos y a asumir la responsabilidad frente a todos.
Fundada en1865
MarcaMatsunokotobuki
Dirección3683 Shioya Shioya Tochigi
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