Kumpeki

Kunpeki Shuzo fue fundada en 1915 en Konan, prefectura de Aichi, y ha desarrollado un grupo fiel de seguidores locales por su sake cuidadosamente elaborado a mano. La cervecería celebra cada primavera un festival abierto anual alrededor de la temporada de flores de cerezo, lo que refleja sus estrechos vínculos con la comunidad local y su enfoque del sake como un oficio compartido y festivo.