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Description
Kumpeki Junmai Ginjo Sakurakobo Gojogawazakura es un ginjo de arroz puro de Kumpeki Shuzo en Aichi, fermentado con levadura de sakura (flor de cerezo) derivada de los cerezos del Gojogawa. Esta levadura distintiva aporta una delicada cualidad floral única a los cerezos locales de la orilla del río Gojogawa, haciendo de este sake una expresión con un fuerte sentido del lugar.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kumpeki Shuzo Co.,Ltd
Aichi
El propio presidente actúa como toji, elaborando el sake en pequeñas cantidades de forma artesanal. El agua utilizada es agua natural extraída de 100 metros de profundidad. Gracias a la levadura n.°10 y a la levadura de cerezo, este sake se distingue por su suave sensación en boca.
Est.1915
BrandKumpeki
Address88 Yanagihashi small Honmachi Gangnam Aichi 483-8128
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine