Akitora

Arimitsu Sake Brewery fue fundada en 1903 en Aki City, prefectura de Kochi, en la confluencia del río Akano y el mar, una ubicación que proporciona agua de pureza excepcional y produce sake descrito como redondo y suave. Las propias instalaciones de fermentación tienen una historia aún más antigua, construidas durante el período Edo y refinadas continuamente a lo largo de generaciones, con los actuales elaboradores abordando su trabajo con un espíritu que la destilería describe como aventurero y alegre. Akitora, que significa tigre de Aki, refleja el orgullo regional de la cultura gastronómica y del sake de Kochi, y la marca recibió Plata en CINVE 2023 y Platino en Kura Master 2017.