Morohaku

Morohaku wird von Nishida Shuzo hergestellt, das 1878 in Aomori City gegründet wurde und die einzige sake-Brauerei innerhalb der Stadtgrenzen ist. International ist die Brauerei vor allem für ihre Marke Denshu bekannt, die 1974 mit dem Ziel eingeführt wurde, sake zu seinen reinen Reisursprüngen zurückzuführen, mit vollständig handwerklichen, nicht automatisierten Methoden. Morohaku steht in derselben Tradition des additivfreien Brauens auf Reisbasis, die dazu beigetragen hat, Aomoris sake auf der nationalen Landkarte zu etablieren.