Morohaku Daiginjo

Morohaku, das Gründungslabel der Brauerei, verdankt seinen Namen dem historischen Nara-Begriff für sake, der aus vollständig poliertem Reis sowohl für koji als auch für kake hergestellt wird, einer Technik, die dazu beitrug, Nara als Ursprung des verfeinerten japanischen sake zu etablieren. Dieser daiginjo stellt den Höhepunkt dieser Tradition innerhalb der Produktlinie dar.